На главную >>
Кулинария - Консервирование
1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара.
Крыжовник очистить, промыть и обсушить на дуршлаге или решете. Затем ягоды пропустить через мясорубку, засыпать сахаром, перемешать и разложить в чистые сухие ...
 0 |
|
 |
|
 |
 |
|
1 кг крыжовника, 2 крупных апельсина, 1,5 кг сахара.
Крыжовник очистить и вместе с апельсинами (с кожурой, но без косточек) пропустить через мясорубку. Добавить сахар, хорошо перемешать, оставить на ночь. Утром перемешать, разложить в чистые сухие ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 кг клюквы, 1 кг апельсинов, 1 кг сахара.
Клюкву промыть, обсушить и вместе с апельсинами (с кожурой, но без косточек) пропустить через мясорубку. Добавить сахар, хорошо перемешать. Оставить на сутки, периодически помешивая деревянной или серебряной ложкой. Затем разложить в сухие чистые ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 часть клюквы, 1 часть сахара — по объему.
Клюкву промыть, высушить и пропустить через мясорубку. Далее поступать, как указано в предыдущем ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1,6 кг черной смородины, 1-1,2 кг сахара, 500 мл воды.
ЯГОДЫ размять деревянным пестиком, переложить в кастрюлю и на слабом огне довести до кипения. Варить около 10 мин, затем отжать сок, смешать его с сахаром и добавить воду. Чтобы сахар растворился, сок слегка подогреть, не доводя до кипения. ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
ЯГОДЫ надо брать чуть недозрелыми, промыть вместе с
кисточками, чтобы не вытек сок, просушить на полотенце
или марле и, обобрав стебельки, хорошо размять ягоды деревянной толкушкой. Сок отжать, положить в него сахар из расчета 1,25 стакана сахара на стакан сока. Тщательно растирать смесь, пока ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1,5 стакана воды.
Для приготовления этого варенья следует взять абрикосы крупноплодных сортов с хорошо отделяющейся косточкой.
Плоды по бороздке разрезать на половинки, косточки удалить. Подготовленные плоды опустить в кипящий сироп, довести до кипения, варить 2-3 ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 кг корок, 30 г апельсиновой или мандариновой цедры, 2—3 г лимонной кислоты или лимонный сок по вкусу. Для сиропа: 1,5 кг сахара, 2,5 стакана воды.
В течение суток вымочить свежие корки в холодной воде, меняя ее 2—3 раза. Затем пробланшировать корки в кипящей воде 5 мин, предварительно разрезав ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 кг брусники, 500 г сахара, 100 мл воды, 1 кусочек коры корицы, 3 бутона гвоздики или 1 ч. ложка лимонной цедры.
Перебранные и промытые ягоды брусники для уда-8 ления горечи опустить на 2—3 мин в кипящую воду и затем выложить в варочный тазик. Добавить воду, сахар и варить на слабом огне ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
1 кг брусники, 1 кг яблок, 2,5 кг сахара, 2 стакана воды.
Ягоды перебрать, вымыть, опустить на 2~3 мин в кипящую воду, обсушить. Затем очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Приготовить сахарный сироп, довести до кипения. В кипящий сироп выложить бруснику и яблоки. Варить до готовности ...
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
224597039